Arganovo olje pridobivajo iz plodov drevesa Arganija, lat. Argania spinosa, ki uspeva le na območju Severne Afrike, bolj natančno v polpuščavi jugozahodnega dela Maroka. Trnjavo drevo zraste od 8 do 10 metrov visoko, njegova življenjska doba pa je do 200 let. Arganija je tisto slavno drevo, na katerega rade splezajo koze, da se hranijo z njegovimi plodovi. Gozdovi arganovih dreves so od leta 1998 zaščiteni pod UNESCO-vo svetovno dediščino. Z vedno večjim zavedanjem o blagodejnih učinkih plodov pa so gozdovi spet varnejši pred izginotjem, saj se zaradi pridobivanja olja spodbuja njihova rast. Sadeži so 2–4cm dolgi in 1,5–3cm široki z debelo, grenko lupino, ki obkroža lepo dišečo sredico, ki pa je neprijetnega okusa. V njej je zelo trd oreh, ki vsebuje od enega do treh majhnih,z oljem bogatih semen. Arganija je med maroškimi Berberi pomembna naravna surovina: v prehrani za olje, kot krma živalim, uporabljaja se tudi za kurivo. V zadnjih letih se je razcvetela trgovina z zdravilnim oljem arganije, ki je močan antioksidant. Arganovo olje se s pridom uporablja že dolgo časa. Izjemno priljubljeno je tudi v kozmetični industriji. Dodajajo ga različnim kremam za nego in pomlajevanje obraza, prav tako tudi pripravkom za nego las in nohtov. Arganovo olja se uporablja tudi v zdravilstvu za lajšanje številnih zdravstvenih težav. Olje, bogato z vitaminom E, je močan antioksidant. Preprečuje razvoj različnih bolezni, prav tako je odličen vir karotena in vsebuje več kot 80 odstotkov maščobnih kislin. V zdravilstvu ga uporabljajo za uravnavanje holesterola, izboljševanje prebave, možganskih zmogljivosti in za odpravljanje težav s kožo, kot so akne, ekcemi in luskavica.